开平民间元宵习惯煮食汤圆。有民歌唱道:“喜吃元宵丸,家家庆团圆。”汤圆象征团圆,寓意吉祥。汤圆一般是用糯米粉搓成丸状放在水中煮熟而成,有甜汤圆和咸汤圆。在制作甜汤圆时,开平人习惯在糖水中放少许生姜,别有一种香味。
每年的元宵佳节,在侨乡开平还有舞龙、舞狮、猜灯谜等文娱活动。
开平舞龙颇有特色,龙的形象各有不同,有布龙、纱龙、纸龙、草龙等,一般用竹、木、纸、布、稻草等制成。儿时曾在元宵之夜观赏过舞草龙,用稻草扎成的大草龙,长约三四丈,龙身装上点点灯烛,一会蜷缩成堆,一会儿浮游不定,给人一种飘渺神秘的感觉。
再说舞狮。开平的狮头绘彩一般以红、黑二色分别代表关公、张飞,又有文狮武狮之别。狮子是百兽之王,又是民间传说中的瑞兽,深受欢迎。每逢春节、元宵,一队队醒狮穿街走巷,挨家逐户去给人们拜年贺喜,以示瑞狮临门,吉祥如意。墟镇的店铺为了招来一瑞狮,总是在门口设“青”(即用生菜札着一个红封包,红包内有钱),让狮子在鞭炮锣鼓声中拜舞一番,衔“青”而去,谓之“采青”。
元宵猜灯谜,富有雅趣,也是开平的民间习俗,谜语在我国古代又叫“庾词”、“隐语”。“庾”和“隐”都是藏的意思,南宋时,杭州人于元宵佳节将谜面贴在碧纱灯上,於是又产生了“灯谜”这一名称。现在人们所说的灯谜,实际上就是谜语,不一定贴在灯上。开平民间元宵猜灯谜,就是贴在墙上或挂在绳子上的。儿时曾在村中参加过元宵猜灯谜,是很有趣的。那时将谜面贴在墙上,谁猜中了就可领取一份糖果。我们这些嘴馋的孩子,往往为了吃糖果而苦苦思索,一旦猜中了,高兴得蹦蹦跳跳。现在回想起来,还觉得猜灯谜很有意思。
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