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宴会礼仪
求福堂  发布:2006-12-25 23:27:05  来自:求福堂  浏览:
宴会礼仪 

问:宴席座次如何安排?
答:宴请客人时,主宾一般坐在正面对房门的位置,主人一般坐在主宾的对面。其他宾客顺序为,2号客人在主宾的右手,3号客人在主宾的左手,4号客人在主人的右手,5号客人在主人的左手,其他可以随意。
问:餐巾的正确使用法有哪些?
答:餐巾要放在腿上。从餐桌上拿起餐巾,先对折,再将褶线朝向自己,摊在腿上。绝不能把餐巾抖开,如围兜般围在身上,或塞在领口。而把餐巾的一角塞进扣眼或腰带里,也是错误的方法。
用餐完毕要站起来,首先将腿上的餐巾拿起,随意叠好,再把餐巾放在餐桌的左侧,然后起身离座。
中途暂时离席时,最理想的方式是放在桌子左手处,当然脏的那一面朝内侧才雅观,不要随意的丢弃在椅子上。
问:宴席上自己先吃完但别的宾客仍在就餐,自己的碗筷应该如何摆放?
答:在宴席上,如果你先吃完了,而别人仍在就餐,你可以将自己的筷子轻轻地横放在餐盘上,表示“自己已经吃饱,不需要再进食了”,这时候服务员会过来收拾已经使用好的碗筷。千万不能放在筷架上,因为这个动作表示,“我还没有吃完”。
问:在人际交往中,如何为他人介绍?
答:要注意顺序。应把男子介绍给女子,把年轻的介绍给年长的,把地位低的介绍给地位高的,把未婚的女子介绍给已婚的妇女,把儿童介绍给成人。
作为被介绍者,应当表现出结识对方的热情,目视对方,除女士和年长者外,被介绍时一般应起立。但在宴会桌上和会谈桌上只需微笑点头有所表示即可。
问:握手有哪些讲究? ,
答:先后顺序。握手的先后顺序为:男女之间,男方要等女方先伸手后才能握手,如女方不伸手,无握手之意,方可用点头或鞠躬致意;宾主之间,主人应向客人先伸手,以示欢迎;长幼之间,年幼的要等年长的先伸手;上下级之间,下级要等上级先伸手,以示尊重。多人同时握手切忌交*,要等别人握完后再伸手。  
握手时精神要集中,双目注视对方,微笑致意,握手时不要看着第三者,更不能东张西望,这都是不尊重对方的表现。戴手套与对方握手时,应先行摘下手套,然后再握手。握手力度。握手时为了表示热情友好,应当稍许用力,但以不握痛对方的手为限度。在一般情况下,握手不必用力,握一下即可。男子与女子握手不能握得太紧,西方人往往只握一下妇女的手指部分,但老朋友可以例外。
在时间上,握手一般应在3秒—5秒,初次见面,握手时间应控制在3秒左右。"

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